Bladgoud, caramel en suikerhuisjes, okt 2009

trefwoorden: Maatschappij Grimm, produktie PeerGrouP, foto: karel zwaneveld

CHROMODOMO: met op 3 oktober kleurproeven

Een (inter)nationale beeldende kunstmanifestatie over kleur, licht en ruimte waar ik in kleur kook.

Van 20 september tot en met 1 november 2009 staat Groningen in het teken van Chromodomo. Via een route langs bijzondere “kleurrijke” plekken in de stad zijn in het Wall House #2, Kunstruimte 09, Academie Minerva, locatie Zuiderdiep en locatie Praediniussingel en het NS hoofdstation Groningen een reeks zeer uiteenlopende tentoonstellingen en activiteiten te bezoeken en te beleven.

Met op Zaterdag 3 oktober: KLEURPROEVEN!!

Alle locaties van Chromodomo

18.00 uur – 22.30 uur

Buffetkosten: € 22,50

(inclusief vervoer laatste stop)

U kunt kaarten bestellen vanaf maandag 21 september via: info@chromodomo.nl

Op zaterdag 3 oktober, aansluitend op het programma in het Groninger Museum, kunt u genieten van een bijzonder lopend buffet langs de locaties van Chromodomo. Kookkunstenaar Elles Kiers stelt een kleurenbuffet samen, een diner in vijf gangen. Elke gang wordt geserveerd op een locatie van het project, die u grotendeels wandelend kunt bezoeken. Dat geeft u de gelegenheid de tentoongestelde werken in het project op uw gemak en vergezeld van een toepasselijke maaltijd te bekijken. Voor vervoer naar en van het Wall House (de laatste locatie) wordt gezorgd.

Ronde Tafel, 5 september, beeldverslag

Ronde Tafel, 5 september 2009, Veenhuizen

Reserveer nu!

OP 5 SEPTEMBER A.S. DE EERSTE RONDE TAFEL IN VEENHUIZEN

Ronde Tafel is picknicken voor gevorderden; een sociale gebeurtenis in het landschap om kennis en gemeenschappelijke herinneringen te delen, een maaltijd als spiegel van de omgeving. Negenenveertig gasten kunnen plaatsnemen aan een ronde tafel van tien meter doorsnede. Gebruikmakend van locale kennis worden streek eigen produkten en voedseltradities in kaart gebracht en opnieuw geïntroduceerd door Elles Kiers en Henry J. Alles.

Voor een eerste maal Ronde Tafel werken Elles en Henry samen met beeldend agrariër Sjef Meijman.

Sjef ziet het volgende voor zich:

In een weiland tussen de koeien staat een grote ronde tafel. U wordt uitgenodigd om aan te schuiven. De dames zullen u warm ontvangen en u laten proeven van hun eten. U mag de zouten en mineralen van hun liksteen likken en met een strootje in uw mondhoek, mag u proeven van hun melk. Daarna, als de eerste onwennigheid voorbij is en jullie elkaar beter leren begrijpen, mag u misschien proeven van haar billen en met uw tong over de hare.

Stremsel kunt u ruiken in de kaas en (…) ik wil hier nu nog niet verder op in gaan.

Natuurlijk zijn er tijdens deze picknick ook groenten, broden en vruchten aanwezig.

De gastvrijheid mag niet onbeantwoord blijven; ‘t brood zullen we delen met onze gastvrouw.

http://sjefmeijman.nl/nl/koeien.html

Datum: 5 september 2009

Tijd: om 16.30 uur

Locatie: verzamelen bij de Oude Gracht 6, 9341 AB Veenhuizen (naast de brandweer)

Prijs: € 12.50 te betalen bij aanvang. Uw reservering beschouwen wij als bindend.

Reserveren via: 0592-396933 of liever per mail: henry@peergroup.nl

Kijk voor meer informatie op onze website!

Let op: Houdt rekening met het weer en trek stevig schoeisel aan!

Ik schenk te drinken op het Simmerdeis festival 2009

Datum: 26/06/2009 Tijd: 20:00 uur en 27/06/2009   -  Tijd: 20:00 uur en 15.00 uur  -  Locatie: Houtigehage ‘t Waldhuske

Henry J.Alles startte vorig jaar een onderzoek naar de Nieuwste Geschiedenis van Houtigehage. Dat leidde tijdens het Simmerdeis festival tot een vijf gangen diner aan een ronde tafel van 18 meter doorsnede. Ik kookte, Henry praatte de zaak aan elkaar en iedereen genoot van de verhalen, het eten en het mooie weer. En dat allemaal letterlijk rondom het Waldhuske.

Dit jaar zet Henry zijn onderzoek voort en gaat samen met het dorp een heuse theatervoorstelling maken. Over Sanny Vally, een oud bewoner van Houtigehage, die in de jaren vijftig en zestig door Europa tourde met haar band. Muziektheater gespeeld door vrouwen uit Houtigehage en omstreken! En horen want we hebben ook een band en die zal prachtige nummer spelen!

Ik zorg voor drinken en een hapje!!

Komt dat zien!

Toegang: € 4,-

Kaartverkoop via de kassa van De Lawei of via http://www.lawei.nl. Programma onder voorbehoud van wijzigingen.

De waai van de geur & de smaak van de herinnering!

PeerGrouP i.s.m. FIRMA RIEKS SWARTE

met o.a. kookkunstenaar Elles Kiers

Een kind wist waar de wind vandaan kwam: “Dat komt door het waaien van de bomen”.

Wind jaagt aan en jaagt op. Wind kunnen we niet zien. Wel kun je zien wat de wind veroorzaakt: een krant die door de straat waait, een haarstuk dat omrolt of een blad dat beweegt aan een boom. Wind veroorzaakt verandering.

Het Koninklijk Nederlands Waai Instituut (KNWI) is neergestreken op een winderig weiland op Terschelling om het fenomeen wind te onderzoeken. Wat is deze onwaarneembare factor? Als God het leven blies in Adam, is er zonder wind dan geen leven? Waar is wind begonnen? En kan hij ophouden met bestaan?

Vragen ten over voor FIRMA RIEKS SWARTE en PEERGROUP om met het KNWI op Terschelling diepgaand onderzoek te verrichten. WAAI, of de waarde van het ongewisse is een voorstelling over een wereld zonder wind of met teveel wind met in de hoofdrol: de wind!

Data: 13 t/m 21 juni

Locatie: Kinnum, Terschellings Oerol Festival

Makers: Rieks Swarte, Sjoerd Wagenaar, Floris van Delft, Ina Veen, Gienke Deuten, Dennis van Tilburg, Jacqueline van Eeden, Karen Retera, Nico Wijnberg, Teuntje Klinkenberg, Annemarie Dijkhuis, Ferdi Janssen, Dinanda Luttikhedde, Elles Kiers, Rogier in ’t Hout, Valentijn Fit

IN ONDERZOEK: ZOUT op de Ronde Tafel

 

Ronde Tafel is picknicken voor gevorderden; een sociale gebeurtenis in het landschap om kennis en gemeenschappelijke herinneringen te delen, met in de basis een maaltijd als spiegel van de omgeving. Negenenveertig gasten kunnen plaatsnemen aan een ronde tafel van twaalf meter doorsnede. Gebruikmakend van locale kennis worden streek eigen produkten en voedseltradities in kaart gebracht en opnieuw geintroduceerd door kunstenaars Elles Kiers en Henry J. Alles.

 Voedseltradities kennen we op vele manieren. Onze woorden soldaat, soldij en salade stammen af van het woord sal (zout). Zout werd vroeger gebruikt als betaalmiddel en was ook noodzakelijk om voedsel te kunnen bewaren. Naast pekelen komen technieken als roken, drogen, wecken en confijten aan de Ronde Tafel voorbij. Henry J. Alles en eventuele gastsprekers vertellen over: voedsel verwerken, landbouw en landschap, de geschiedenis en cultuur. Ronde Tafel is ruiken, kijken, proeven en voelen: een sensatie in geuren en kleuren die alle zintuigen doet prikkelen.

 Voor informatie over boekingen, stuur een mail naar: info@peergroup.nl

 Concept en uitvoering: Henry J. Alles en Elles Kiers

 http://elleskiers.wordpress.com

www.vistaworks.nl

 

Amen is af, november 2008

Amen is af!

trefwoorden: caramel, muskusrat, haas, huis, amen

Tuin der lusten, 11 tm 14 september 2008, Tubbergen

De Tuin der lusten, Landgoed Herinckhave

Landgoed Herinckhave ligt bij het dorp Fleringen in de gemeente Tubbergen. Van 11 tot en met 14 september 2008 (aanvang 19.00 uur) organiserden we op dit landgoed de laatste Tuin der Lusten van het jaar.

Tafel der Lusten

Mee-eten in de Tuin der Lusten? Dat kon!

Voor de bezoekers die van wat verder weg kwamen en voor de fijnproevers uit de regio boden we voorafgaand aan het festival dagelijks een diner aan voor € 22,50 per persoon (inclusief een glas wijn).

Deze Tafel der Lusten werd met oog voor detail bereid worden door Elles Kiers. Zij is beeldend kunstenaar (Landgoed De Helmer) en kok. Ze beheerst de kunst van het koken tot in de puntjes. U kon zo genieten van een bijzondere maaltijd op een bijzondere plek.

Als u mee wilde eten, vroegen we u van tevoren te kaarten te kopen en daarbij aan te geven of u al dan niet vegetarisch wenst te eten. De tafelgasten werd gevraagd om 17.30 uur aanwezig te zijn.

Mei inoar / Troch inoar 1, juni 2008

Mei inoar/Troch inoar wil niet minder zijn dan de leukste piknik in jaren waarbij Houtigehage, Elles en ik de vele bezoekers het verhaal vertellen van Houtigehage, de mensen die er wonen en hoe het er hier aan toe gaat en ging. Met eten en drinken!                           .                                      .

Dus op vrijdag 27 juni is dit ’s avonds alleen voor dorpsbewoners, zaterdag 28 juni drie maal voor bezoekers en op zondag 29 juni sluiten we af met alles wat we nog over hebben en draait er vast wel iemand weer een muziekje.                                                            .

In dat weekend verwelkomen wij mensen aan tafel in ons piknikpark achter de wenning-wetwente. Wij vertellen misschien verhalen over de wenweinbewenner die een wente wol maar er was wenteneed.…….. maar zoals je ziet hebben we nog niet beslist of de vertelling tweetalig zal zijn maar dat wol de wurdfierder nog wol beprate.