4 uur durende picknick voor gevorderden, capaciteit: 49 personen
De Ronde Tafel
Ronde Tafel is picknicken voor gevorderden; een 4 uur durende sociale gebeurtenis in het landschap om kennis en gemeenschappelijke herinneringen te delen, een maaltijd als spiegel van de omgeving. Negenenveertig gasten kunnen plaatsnemen aan een ronde tafel van tien meter doorsnede. Gebruikmakend van locale kennis worden streek eigen produkten en voedseltradities in kaart gebracht en opnieuw geïntroduceerd door Elles Kiers en Henry J. Alles.
Een veel gangen picknick met gesprekken, presentaties en wilde plannen. Zelf boter maken. Nieuw kaas van amper een dag oud. En een manier om opnieuw het verband te zien tussen de stad en het platteland. Over de straat in de stad die eigenlijk verteld waar het platteland haar produkten binnen bracht en misschien nog wel. Soms over koeien en met koeien. Soms gerechten die amper 5 minuten goed blijven en vruchten die jaren goed blijven.
Voedseltradities kennen we op vele manieren. Onze woorden soldaat, soldij en salade stammen af van het woord sal (zout). Zout werd vroeger gebruikt als betaalmiddel en was ook noodzakelijk om voedsel te kunnen bewaren. Naast pekelen komen technieken als roken, drogen, wecken en confijten aan de Ronde Tafel voorbij. De makers van deze bijzondere maaltijd en eventuele gastsprekers vertellen over: voedsel verwerken, landbouw en landschap, de geschiedenis en cultuur. Ronde Tafel is ruiken, kijken, proeven en voelen: een sensatie in geuren en kleuren die alle zintuigen doet prikkelen.
Eigenlijk zou moeten zeggen dat de Ronde Tafel voor het eerst is gehouden juni 2008 als onderdeel van de voorstelling Mei inoar/Troch inoar. Maar toen was het nog niet zo’n duidelijk concept als nu. Voor de tweede maal Ronde Tafel werkten Elles en Henry samen met beeldend agrariër Sjef Meijman. Voor de derde met de Gemeente Coevorden. Verder komt er een boek uit met een verhaal over de Ronde Tafel en is al duidelijk dat komend jaar de Ronde Tafel op reis gaat naar verschillende lokaties.
Concept en uitvoering: Henry J. Alles en Elles Kiers
