Ook de Gasunie eet wel eens buiten, sep. 2009

CHROMODOMO: met op 3 oktober kleurproeven

Een (inter)nationale beeldende kunstmanifestatie over kleur, licht en ruimte waar ik in kleur kook.

Van 20 september tot en met 1 november 2009 staat Groningen in het teken van Chromodomo. Via een route langs bijzondere “kleurrijke” plekken in de stad zijn in het Wall House #2, Kunstruimte 09, Academie Minerva, locatie Zuiderdiep en locatie Praediniussingel en het NS hoofdstation Groningen een reeks zeer uiteenlopende tentoonstellingen en activiteiten te bezoeken en te beleven.

Met op Zaterdag 3 oktober: KLEURPROEVEN!!

Alle locaties van Chromodomo

18.00 uur – 22.30 uur

Buffetkosten: € 22,50

(inclusief vervoer laatste stop)

U kunt kaarten bestellen vanaf maandag 21 september via: info@chromodomo.nl

Op zaterdag 3 oktober, aansluitend op het programma in het Groninger Museum, kunt u genieten van een bijzonder lopend buffet langs de locaties van Chromodomo. Kookkunstenaar Elles Kiers stelt een kleurenbuffet samen, een diner in vijf gangen. Elke gang wordt geserveerd op een locatie van het project, die u grotendeels wandelend kunt bezoeken. Dat geeft u de gelegenheid de tentoongestelde werken in het project op uw gemak en vergezeld van een toepasselijke maaltijd te bekijken. Voor vervoer naar en van het Wall House (de laatste locatie) wordt gezorgd.

Ronde Tafel, 5 september, beeldverslag en menu

Menu:

Amuse: Zelfgemaakte boter van zure room, gefermeteerde knolook, gemarineerde pronkbonen, gemarineerde olijfkomkommers, droge worst van rund met zongedroogde tomaat en hazelnoot, hazelnoten

Voorgerecht: foccacia met salie en hazelnoot, gekruide boter, uienconfituur, tomatenmarmalede, vlierbessengelei, in ganzenvet geconfijte rundertong, vers kaasje

Hoofdgerecht: ossobuco van kalsschenkels met gremolata, bietjes met komijn en kummel, geroosterde eerstelingen met tomaat, aubergine, courgette, salade van lamsoren, pattison en venkel

Nagerecht: karmemelkse citroenpudding van de karnemelk uit de eerste boter, gemarineerde kwark en yoghurt met frambozen, pannentjeskoffie met drentse kruidenbitter

Locatie: weiland, ergens tussen Haule en Veenhuizen

Foto’s: Dinanda Luttikhedde, Henry Alles, Elles Kiers