menu Ruimte voor Gezondheid

MENU RUIMTE VOOR GEZONDHEID

 1

–       Artisjok met dip van o.a. hazelnootolie en balsamicoazijn

–       Een spoom in een druif (witte wijn, creme de mur)

     2

2 kleine soepjes

–       Pompoensoep met sinaasappel en salie (lauwwarm)

–       Rode bietensoep (koud)

–       Notenbrood/olijvenbrood met kweepeergelei en uienconfit

     3

            kleine gerechten

–       Aardperen(topinamboer) met appelstroop en basilicum

–       Geroosterde wortelgroente – pastinaak, peterseliewortel, kervelwortel met honing en mosterd

–       Geroosterde aubergine met gemarineerde tomatensalade

–       Taartje van o.a.zoete aardappel,knolselderij, geitenkaas en gember

–       Granensalade van spelt, haver, gerst en rogge met pompoen, paddestoelen, cranberry’s en noten

–       Tweekleurige gemarineerde bietensalade op rucola

–       Geroosterde kastanjes met rozemarijn en afgeblust met rode wijn

–       Groene salade van o.a. veldsla, venkel, mosterdsla, boontjes, rucola, sinaasappeldressing en noten

     4

–       Tarte tatin van appel/knolselderij

–       Tarte tatin van gekarimelliseerde sjalotten/knolselderij en cranberry’s

–       Hangop en winterfruit(appel, cranberry’s en vijgen afgeblust met rode wijn

–       Karnemelkcitroenpudding met citroengraslepel

–       Chocolade(80%) met jeneverbes, steranijs, sechuanpeper en kruidnagel

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: